圆茄子怎么做容易入味,京酱茄子的做法
圆茄子是最普通的食材,但是很不招人待见,水分出奇的大,做不好的时候,做出来的茄子总是水塌塌的,这次京酱茄子的做法总算是找对了方法,圆茄子自己也可以做的很好吃。
操作方法
(01)准备食材:2个大小差不多的圆茄子,洗好以后去蒂
(02)把茄子削皮,一定要削皮的是因为不会应为茄子皮导致成熟不均匀。
(03)把茄子切成比较大的条
(04)炒锅里放入荤油
(05)油热以后放入茄子条,翻炒
(06)茄子条微微变软以后放入盐,花椒面
(07)再翻炒一会,茄子有9分熟以后,放入甜面酱和酱油,翻炒均匀
(08)当茄子成熟以后关火放味精
(09)上桌即可