清淡的三鲜火锅在年夜饭是最受欢迎的,味美而不油腻,制作起来也方便。
操作方法
(01)将姜、蒜洗净切成末;将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用,具体做法见我前面的经验介绍;
(02)将腊肉洗净切成条,金针菇去蒂、洗净备用;
(03)将腊肉条放入锅中,炒出油;
(04)放入姜蒜末,炒出香味;
(05)加入适量水;
(06)加入适量麻辣鲜;
(07)加入适量十三香;
(08)水烧开后,倒入肉丸;
(09)将肉丸和水倒入电火锅中;
(10)盖上锅盖,将水煮开;
(11)水开后,揭开锅盖,加入适量洗净的金针菇;
(12)加入切好的鱼糕,不用全部加入,边吃边下;