超级下饭菜----豆角炒肉的家常做法
豆角炒肉一道大家都喜欢的家常菜,材料好找,操作简单,营养丰富。而且还是一道超级下饭的家常菜哦。现在小编把做法分享给大家。
操作方法
(01)把猪肉洗干净控干水份,再切成丝,放蚝油,生粉,鸡粉,盐,搅拌均匀腌五分钟。
(02)把豆角去掉头尾,再摘成段,
(03)烧半锅水,水滚后把豆角放下去焯二分钟,再捞出来控水备用。
(04)青椒去籽切碎,大蒜籽去皮切成片。锅烧七成热,先把辣椒和大蒜放下去,小火煎出香味。
(05)再把肉丝放下去开大火炒至肉变成白色。
(06)接着把焯好水的豆角倒下来开大火爆炒一分钟。
(07)最后放一蚝油和一小勺盐,翻炒均匀即可。
(08)关火,装盘上桌开吃了,特别下饭的一道菜。
特别提示
猪肉用生粉,蚝油,盐腌一下炒出来的肉嫩滑可口。<br/>豆角可以放开水里焯下,也可以不焯水,直接开大火炒熟也可以。