漂亮又好吃的玫瑰饺子的做法
大家都知道玫瑰漂亮又浪漫,那能不能把美食也做得漂亮又好吃又有食欲呢?能,只要你热爱生活,只要是个浪漫的有个性的吃货,你就能让生活变得多滋多彩,让小编来教教大家怎么把饺子也能变成一朵玫瑰吧。
操作方法
(01)准备好饺子皮,当然有时间,自己做饺子皮更好。
(02)把猪肉用机器打成肉泥,都是因为赶时间偷懒了,说真的,还是自己用心剁成肉泥要好多了。
(03)把包菜切开,只需要半个,先切成片,再洗下控水后切碎。
(04)再把香葱洗干净切碎,一起放在装肉泥的大碗里,加上一勺蚝油,少量鸡粉,把切碎的包菜也放下去,再放一勺盐,搅拌均匀成饺子馅。
(05)拿出四张饺子皮摆在砧板上,砧板上洒满一层面粉。一般是用四张饺子皮,也可以用三张和五张的,不要超过五张,二张也做不成。各张饺皮的间距都要相等,这当然是自己多次操作后心得啦。
(06)再用筷子挑适量馅,平铺在摆好的饺子皮上,馅要放得均匀,包起来才好看。
(07)再把饺子皮对折,馅不要放太多,要不对折后包不住而漏馅了了。
(08)再从下面开始卷到下面,当然也可从上面卷下来,这是各人的手法不同而已。卷完了就成了一朵美丽的玫瑰花了。在包到最后时要放一点水把头尾粘住,如下面的我的标志,在那个地方放一点水就粘住不会散开了。
(09)也可以用三张饺子皮,也可以用五张饺子皮,做成的饺子大小不一而己。
(10)再把做好的玫瑰饺子放在盘子里,放在开水锅里隔水蒸十分钟即可。
(11)怕蒸不熟的话,还可以再煎,也可放少量水煮熟。如果重口味的,还可以调制一小碗酱料。
特别提示
注意摆饺子皮要摆的均匀,馅不要放太多,要放在中间,可以用三到五张饺子皮,不要超过五张了,太大了不易煮熟,也不好卷。试了很多次,做好的玫瑰饺子最好是蒸了再煎一下,或者煎了再煮,再蒸都行,光是蒸有时不太熟。