豆腐不能和什么一起吃

豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还有糖类、植物油和丰富的植物蛋白，有极高的营养价值，有着“植物肉”的美誉。同时豆腐也非常容易被人体消化吸收，消化吸收率在95％以上，但是若将豆腐和有些食物一起食用的话，则会影响吸收，甚至会引发健康问题，下面我们就来说说豆腐不能和什么一起吃吧！

操作方法

（01）不能和菠菜同食：菠菜中含有大量的维生素、叶酸等有益身体的营养元素，但其中同样含有一种叫做草酸的元素，当豆腐和菠菜同食的时候，草酸会和豆腐中的钙结合成不易溶解的草酸钙，会影响人体钙的吸收。

（02）不能和茭白同食：和菠菜相同，茭白中含有更多的草酸，与豆腐中的钙相互结合，而形成难以溶解的草酸钙，不仅影响人体钙的吸收，长时间大量食用，也会使人体产生结石。

（03）不能和蜂蜜同食：因为豆腐本身就是寒性的食物，可以清热散血，而蜂蜜同样属于寒凉的食物，两者同时食用，容易导致腹泻，尤其是胃寒虚弱的人服用，影响更大。而且蜂蜜中含有的各种酶与豆腐中的矿物质、植物蛋白结合，也对人体不利。

（04）不能和红糖同食：红糖中含有多种有机酸，而豆腐中的含有各种酶类，其中的蛋白酶会与有机酸结合，而使使蛋白质变质，形成沉淀，而这一种物质不容易被人体吸收。

（05）不能和羊肉、狗肉同食：豆腐属于寒性食物，而羊肉和狗肉属于容易发热上火的食物，两类食物属性完全相反，如果经常将豆腐和羊肉、狗肉同食，会影响身体健康，其中和羊肉同吃还容易产生维生素B1缺乏症。

（06）不能和鸡蛋同食：豆腐中含有丰富的蛋白质，鸡蛋中同样还有很多蛋白质，两者同时食用，会使人体一次摄入的蛋白质过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且人体的吸收有限，容易引起蛋白质消化不良，而出现腹胀、腹泻。

（07）不能和柿子同食：豆腐同样不能与柿子同时食用，两者搭配食用后在人体会形成胃柿石，而引起胃胀、胃痛、呕吐等胃部疾病，严重时甚至会导致胃出血等症状，对人体胃部伤害极大。

特别提示

以上内容仅供参考