酱菜的知识精选

东北人是非常爱吃蘸酱菜的，但是蘸酱菜的酱要怎么做才好吃呢？下面小编就来给大家讲解一下做法。操作方法（01）鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。（02）青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃...

东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家餐桌出镜率最高的菜。操作方法（01）准备青椒、大葱洗...

工具/材料酱油、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜也切...

美食厨房，乐在其中，给生活加点料。海！今天给大家带来一道超简单的菜——豆瓣酱生拌菜，为什么说简单呢，这道菜就是把所用的食材全部生吃，加上简单的调料一拌就完成了。操作方法（01）菜豆角切成一公分左右的段。（02）青甜椒和青辣椒...

秋日天气干燥，人真的是很容易上火的，我每天不断的喝水、吃水果，可还是上火了，除了生活中有规律的作息，以及保持好心态之外，在饮食上也做了一些调整，比如多吃蔬菜。只是对于不喜欢吃菜的人来说，那些蔬菜真的很难下咽，不过嘛，如果...

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。韭菜花酱是我们佐餐，涮锅经常要用到的一道配菜。买的韭菜花酱要添加其他的东西，不如我们自己制作的韭菜花酱味道好。今天小乐给你分享一下自己制作的韭菜花酱。操作方法（01）把买来的韭...

酱炒三丁是一道很好吃的家常小炒,香脆可口，老少皆宜，做法也是非常简单的，配上鲜香的黄豆酱，很下饭哦。操作方法（01）藕和胡萝卜分别去皮后用清水清洗干净。（02）瘦肉用清水清洗干净后，切成小点的肉丁，备用。（03）把洗干净的藕先切成...

简要回答韭菜花酱的做法简单，新手小白零失败的一款开胃酱料，韭菜花富含钙磷铁胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，不仅味道好，而且还健康。详细内容选购韭菜花还是有技巧的，最好选择那种没有完全开花的，这种品相做...

近日连连高温，让人难有胃口，但是还得吃，就琢磨着做个开胃小菜，我把胡萝卜和洋葱切丝，加上海带丝用麻酱调制，我取名为麻酱三丝。操作方法（01）干海带丝用清水泡发一小时左右。（02）胡萝卜3公分左右的段，然后切片，最后切成丝。（03）洋葱...

小时候最爱吃奶奶的做的酱芥菜头疙瘩，一小块可以吃满满一大碗稀饭，今天我就来给大家分享一下它的腌制方法操作方法（01）首先我们取适量的芥菜头，用清水把表面清洗干净后备用（02）然后用刀把根部削一下，然后放在通风处把表面的水...

虽然韭菜花酱的味道实在是有些冲鼻子，可是吃火锅的时候是不能离开韭菜花酱的，平日还可以用韭菜花酱做一些美食呢，今天教大家做最好吃的韭菜花酱，一起来看看吧。操作方法韭菜开花之后掐下来，只要那一团团的韭菜花，买来的韭菜...

酱小土豆不只是朝鲜的一道美食，也是我们国家东北地区和韩国的一种食物，尤其是我们国家东北地区，几乎家家户户都会做这道菜的，我这半个东北人今天给大家做这道酱小土豆咸菜，一起来看看吧。操作方法土豆不要大的，最好是那种新...

酱香豆豉油麦菜是一道家常菜，油麦菜脆嫩，酱香味四溢是我的最爱，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小编就给大家介绍酱香豆豉油麦菜的做法。工具/材料油麦菜300克，豆豉酱50克，葱姜蒜，味极鲜酱油等适量。操作方法把油麦菜去...

韭菜花有特有辛香，一年之中可以随吃随取，十分方便，怎么自制韭菜花酱？操作方法（01）把韭菜花择洗干净，晾干表面水分。（02）砸出韭菜花中的辛辣味。（03）加入盐搅拌均匀。（04）装入容器内，放上八个小时以上，加盖密封保存。时间到后开盖即可...

黄瓜酱咸菜，是以黄瓜为主料，经过脱水加调料和酱油调拌而成，是一道特别爽口的下饭菜，下面小编介绍一下做法。操作方法（01）黄瓜洗净控水，切成一公分左右厚的条。（02）放入一匙儿盐搅拌匀。（03）用重物压在黄瓜上面（脱水）腌制八小时。（04...

肉丝炒芹菜是一道最普通的家常菜，不管你怎么做，翻来覆去的也就是那个味，没什么新奇的。不过嘛，今天羊儿做的这道肉丝炒芹菜做法与口感也是完全不同哦，加了一点点调料，肉丝更鲜美，映衬的芹菜越发的清脆鲜亮。来吧各位，这一道酱...

在洋白菜中加入甜面酱，炒成酱香的味道，也非常好吃。操作方法（01）将洋白菜去根，用清水泡半个小时，然后控干水份。（02）将洋白菜切成丝，葱也切成丝。（03）锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝出香味。（04）倒入洋白菜丝翻炒均匀。（05）加入适量...

虾酱是小虾经过加工，发酵的酱食品，口感咸鲜，海鲜味厚重。用虾酱与韭菜鸡蛋一起煎塌，味道鲜美，风味独特，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下虾酱韭菜塌鸡蛋的做法。工具/材料虾酱2匙儿，韭菜150克，鸡蛋3个。葱，姜，味精，五香粉，油。操作...

操作方法（0102）锅包肉属于东北菜,酸酸甜甜的,因为是里脊肉做的,不腻,没有脂肪,大人小孩都爱吃。（03）难度:配菜(中级)  时间:10-30分钟（04）主料   里脊肉        淀粉（05）辅料   葱姜丝       青椒丝（06...

花菜的营养价值很高，经常食用，不仅能美白肌肤、改善肥胖，更有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率等功效。花菜的做法较多，比如这道酱炒花菜，就操作简单，方便快捷，而且口感脆嫩，鲜香味美。工具/材料花菜1颗食用油1小勺豆瓣酱1小勺...

明说了，简单又好吃，。，吃货最佳选择吗，，。，，操作方法（01）1.准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。（加盐和淀粉泡20分钟，冲洗干净）去掉老叶与根，切成段，放入盘里。（02）2.碗里放入香油（03）3.油泼辣子（04）4.辣椒油。（05）5.芝麻酱。（06）6.鸡汤，混合...

[导读]最喜欢吃妈妈做的各种咸菜，虽不及炒菜那么有营养，却也带来了另一种味道。在众多咸菜中，酱八宝菜是最具特色的，里面各种的菜都很好吃，一下子觉得自己的胃口大了很多，也比以前吃的酱八宝菜怎么腌制有什么窍门预备工作下...

韭菜花酱，是把韭菜花捣碎成泥状后，再放入姜，苹果，盐，经过发酵后制成的酱。口感咸鲜味美，风味独特，可用来做蘸料，拌料食用。下面介绍一下韭菜花酱的家常做法。工具/材料韭菜花500克，苹果1个，姜适量，盐2匙儿。操作方法把韭菜花收拾...

川菜酱肉丝，酱香浓郁，搭主食都很好吃，下面教大家简易版本的做法吧。工具/材料面酱，猪里脊肉，大葱，料酒，白糖，淀粉，生抽，白胡椒粉操作方法猪肉切丝放进碗里，加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制半小时。葱白切丝备用。拿一小碗把白糖，面...

酱油腌咸菜是最常见的下饭菜，今天教大家做最简单也是最好吃的酱油腌咸菜，一起来看看吧。操作方法胡萝卜清洗干净，切成长条，和筷子粗细差不多就可以了。大蒜去皮切成不算细的蒜末，记住，不要太细了不然不好吃，生姜切成丝。胡萝...