做鲜蟹的知识精选

工具/材料活螃蟹、香菇、生姜、大米、香葱、盐巴，味精操作方法首先我们把大米和香菇用水泡三个小时。然后把处理好的螃蟹对半切开，锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入螃蟹烫5分钟，捞出沥干。接着往高压锅中加入适量的清水，倒...

过了立秋之后，已经开始步入了秋季。在秋季的时候，无疑是螃蟹最肥美的季节，那么吃螃蟹要注意什么吗?秋季是螃蟹的季节，这时候的螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是不可缺少的海鲜之一。螃蟹的蛋白质含量比猪肉和鱼肉等肉类食物还要高...

螃蟹的吃法一般是蒸着吃的，今天给大家介绍一下炒螃蟹做法。操作方法（01）首先准备两只螃蟹，我准备的是青蟹，把它刷洗干净备用（02）然后把青蟹剁成小块备用（03）锅中放入适量油，放入葱姜蒜丝和干辣椒进行爆香（04）然后把青蟹倒入锅中进...

简要回答原汁原味鲜滋味的清蒸大闸蟹在家蒸超简单，只需蒸20分钟就能享用了，蒸的时候要加一些姜片和料酒即能去腥味，也可去驱寒，注意蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开，防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。一、家常清蒸大闸蟹主料：大闸蟹...

香辣蟹，听起来就流口水的菜名。但是香辣蟹怎么做？作为资深吃货你肯定不知道吧！今天小编就爱了说一说香辣蟹的家常做法。操作方法（01）将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。（02）再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等...

香辣蟹是非常好吃的一道佳肴，那么我们想吃却不会做的朋友该怎么办呢？下面给大家介绍一下香辣蟹的具体做法。希望对大家有所帮助。操作方法（01）将螃蟹洗净后，我们先将螃蟹腹部的软壳剥去。（02）腹部的壳剥去后，再将螃蟹背部的壳...

首先准备好新鲜的梭子蟹，将梭子蟹清洗干净，最好是多清洗几遍。之后在锅中加入清水大火烧开，之后把梭子蟹放入锅中煮开，之后把梭子蟹捞出沥干水分，然后将梭子蟹放到一旁将水分晾干。之后我们再拿出保鲜袋将梭子蟹放进去，然后...

螃蟹具有营养价值。下面，我们来看看新鲜的螃蟹该怎么做好吃吧。操作方法挑选螃蟹一般母螃蟹比较多肉，可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的，如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的。清洗...

操作方法（01）虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还...

简要回答我们平时吃的蟹肉棒并不是用蟹肉做的，而是用鱼肉做的，要说蟹肉棒其实是日本人发明的，可能有众多的小伙伴面对蟹肉棒，总是觉得它的口感比较好，而小伙伴们需要注意，蟹肉棒其实是由鳕鱼作为原料制作而成的，虽然从表面来...

醉蟹是江苏兴化小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。本经验就来告诉大家醉蟹的做法。操作方法（01）小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。（02）准备调料--盐，糖，黄酒500克...

吃螃蟹一定要有醋汁的，不然不但会让螃蟹的寒性加重，还会让螃蟹少了很多美味哦。来吧各位，教你制作让螃蟹更加鲜美的醋汁，一起来看看吧。操作方法生姜去皮，一定要去皮，因为生姜皮特别寒，然后用刀将生姜剁成很细很细的末，有榨汁...

虾蟹粥，我最喜欢喝了。现在我来讲讲我自己的做法。操作方法（01）煮一锅白粥，煮到水开，然后再煮五分钟。（02）虾，直接用清水洗干净。我喜欢用咸水虾，这个虾大个。对虾，其他虾也行。我个人比较喜欢原始味道，所以我都是不去虾壳，整只扔...

简要回答如果用温泉蛋外加帝王蟹肉的高档食材结合，最后外加蟹粉南瓜汤让菜品的价值感更高级口嘎更鲜美可口。去过星级酒店的朋友肯定吃过一些好吃的佳肴，毕竟那里聚集了大量的优秀厨师。有一道菜不知道你听过没有叫做温...

海鲜味美鲜香，加上粥的粘稠，别有一番滋味。今天一起来做一道鲜甜虾蟹粥吧步骤/方法（01）虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下（02）蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小（03）用大米煮白粥一锅备用；（04）先下蟹钳等难熟的下...

工具/材料梭子蟹、淀粉、鸡爪、大葱、姜、蒜、洋葱片、花椒、香叶、干辣椒、豆瓣酱、腐乳、料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖、土豆、青笋、小米辣、年糕、小葱、香菜、白芝麻操作方法油温烧至七成热，梭子蟹切口沾淀粉，放...

桑田的赤蟹虽然没有像阳澄湖大闸蟹那么有名，但也是名列中国名蟹榜的，捕自海中的雌蟹，进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。操作方法（01）将蟹剁去两只大钳子，用牙刷把...

工具/材料螃蟹，花生，，小米辣，芝麻，生粉，葱姜蒜，花椒，干辣椒，洋葱，老干妈，郫县豆瓣酱，盐，白糖操作方法首先，我们将螃蟹刷洗干净，肚脐去掉，用刀对半切开然后我们在螃蟹的刀口处沾一层生粉接着我们在锅中烧油，油温六成热下入螃蟹，炸至刀口...

大闸蟹是全国出名的一道菜，看看在家怎样做大闸蟹吧。操作方法（01）把螃蟹放在热水里，让它晕过去。（02）用牙刷刷洗螃蟹的外壳和腮。（03）把大闸蟹的背朝下放在蒸锅里。放一些姜片。（04）蒸40分钟左右就蟹就熟了。（05）可以加一些蘸料。...

螃蟹是许多人都喜欢的食物，很好吃，营养价值也高对人体也有好处。如：护肝、增强免疫力、延缓衰老等等。操作方法先准备几只螃蟹，买来后先让螃蟹在水里呆两个小时左右，把脏东西吐出来，然后用刷子刷干净。把螃蟹的胃去掉（就是外...

简要回答葱姜蟹作为一道鲜香扑鼻、美味诱人的佳肴，以其独特的调味和精选的食材，深受人们喜爱。通过介绍制作葱姜蟹的步骤和技巧，让您在家中也能品尝到这道美味的佳肴。一、准备以下材料1.2只新鲜的活蟹2.适量的青葱3.适...

螃蟹的味道鲜美可口，富含营养价值。下面，我们来看看如何挑选新鲜便宜的螃蟹吧。操作方法（01）掂量重量拿起一只螃蟹，然后掂量下螃蟹的重量，一般来说，体型相差无几的螃蟹，比较重的螃蟹会比较新鲜些，蟹肉比较饱满。（02）螃蟹的眼睛用...

简要回答今天小编教大家一个最家常的螃蟹做法，但是又好吃到让你吮手指的那种，就是酱香爆炒螃蟹。前提是要把螃蟹壳去掉，留螃蟹肉，然后加入适当的调料，翻炒均匀，撒上黑芝麻和葱段儿即可螃蟹去壳切块，蟹壳可以一起炒，蟹块切面蘸...

来自深海的帝王蟹，不但营养丰富，而且肉质鲜美。今天小编就教大家如何将帝王蟹做成好吃的菜肴吧。操作方法（01）将速冻的帝王蟹解冻后，把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。（02）准备适量蒜末...

螃蟹虽然是性寒的食物，可是它也是很多人餐桌上的美食。特别是在中秋佳节的时候更是如此，趁着节日给家人做到美味的红烧螃蟹。工具/材料螃蟹、葱、生抽、蒜蓉操作方法把螃蟹清洗干净，具体方法按照网上的就可以了，然后把螃...