泡菜的知识精选

工具/材料配菜：卷心菜、豇豆、大蒜、小米辣、柠檬、胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜泡菜料：桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋35克、酒20克操...

泡菜的做法有很多种，而且不同的地区，做法完全不同，但万变不离其宗，主要材料还是泡菜，那么，简单的泡菜都有哪些做法呢？操作方法（01）家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个...

泡菜是一种非常爽口的小菜，可以用来制作很多种菜肴，接下来跟着小编一起看看如何制作吧。操作方法（01）泡菜肥牛，肥牛在沸水中涮至断生，锅中倒入适量油，泡菜切成丝后放入翻炒到断生倒入肥牛一起翻炒均匀即可。（02）泡菜饼，鸡蛋加入...

作为一个地道的四川人，鱼摆摆这道菜总是让我回想起家的味道，今天我们就来给大家介绍一下藿香泡菜鱼摆摆的做法操作方法（01）首先我们取一条青鱼，宰杀好，洗净后然后剁成小块备用（02）锅中放入适量的油，烧至七八分热，然后把鱼块倒入...

前几天，做了这款萝卜泡菜，今天品尝了一下，还真爽口！夏天天气炎热，吃点清爽的泡菜也不失是一种好的选择哦！步骤/方法（01）红萝卜两根，白萝卜一小截洗净去皮，用开水烫一下，切片。我为了美观点，切成了小花的样子。（02）少量矿泉水，家里正...

准备适量的圆白菜、姜、蒜、辣椒面和盐；圆白菜洗净切丝；撒适量盐抓拌均匀，放置20-30分钟；然后控水；放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可。冷面圆白菜泡菜的做法步骤如下：主料：圆白菜适量、姜适量、蒜适量辅料：、辣椒...

简要回答小的时候，你可能还没有看中俊男靓女，就先被电视剧里的美食馋得蠢蠢欲动。长大以后，随着世界文化互相传播，美剧、韩剧、日剧进入我们的视线，你会发现不同国家的电视剧有各自特色的饮食文化。美剧，常见的食物是汉堡和...

工具/材料酱油、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜也切...

简要回答做泡菜鸭首先把酸菜和冬笋切片，鸭子切块焯水控干备用，锅内油热后加入配料煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄，倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀，加入酸菜炒匀；加入热水至快没过...

爽口泡菜是北方人吃的一种特色菜肴，一般在秋天就开始腌制，主要食材是圆白菜，再配上一些芹菜，胡箩卜，辣椒等新鲜蔬菜，腌制出来的泡菜，爽口香脆，老少皆宜。操作方法（01）把圆白菜的外层拨掉，清洗干净，切成块放盆里。（02）把辣椒去蒂洗净...

泡菜坛盐水上面长白膜生白花，就是通常说的生花。生花的传统处理方法和网上各种说法很多，估计更适于比较凉爽的乡下。在城里的家里泡菜，生花以后，搅拌、撇除、加酒、泡芹菜、放麻糖，统统没用，白花越来越多越来越厚。笔者的实...

简要回答白萝卜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。有一个简单的白萝卜泡菜的制作方法，不仅口感鲜脆，而且味道甜美可口。这款白萝卜泡菜的制作过程非常简单，只需一些常见的食材和一点耐心，你就可以在家享受到美味...

选择卷心菜、娃娃菜、大白菜、辣椒、黄瓜、豆角、甘蓝、萝卜等作为原料；将选好的原料洗净、切好；将切好的菜一层一层放入陶瓷罐或者玻璃罐中；将准备好的花椒盐水、泡椒，根据个人口味选择调料，倒入泡菜罐中，淹没菜即可。泡菜...

泡菜是大家非常喜欢的食物，尤其是在四川，更是人人家里都有一坛泡菜。其实制作泡菜非常简单。今天就来教一下大家如何制作泡菜水。工具/材料泡菜坛子泡椒纯净水操作方法先将准备好的泡菜坛子进行高温煮沸消毒，再晾干。泡...

为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒...

一般我们都是用白菜来腌制泡菜的，如果没有白菜的话，卷心菜也是可以代替的，卷心菜口感更脆一点，今天我就来分享一下，如何用卷心菜腌制泡菜。操作方法首先我们准备一下食材，卷心菜1-2个，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200...

泡菜的主要特点是口感清爽酸甜可口，还有着麻辣咸的味道，用来下饭非常好，今天教大家做好吃的泡菜，一起来看看吧。操作方法用来做泡菜的食材有很多，胡萝卜、莴苣都可以，今天用小红萝卜做会更好吃。红萝卜去掉萝卜缨切成片。锅...

泡菜开始是从四川那边传过来的吧，随着川菜馆的遍地开花也遍布祖国南北的餐桌上，开胃下饭，也提供了一种蔬菜的保存方式，今天就分享一下家常泡菜的做法步骤/方法（01）1、将圆白菜撕成大片，胡萝卜，黄瓜切片，梨切条蒜捣成蒜泥，姜切成...

今天小编要和大家分享的是如何制作泡菜五花肉。希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先将买回来的五花肉洗净切片。（02）然后将五花肉倒进锅中焖煮5分钟。（03）然后将泡菜倒进锅中和五花肉一起翻炒3分钟。（04）接着往锅中加入1勺...

四川泡菜非常有名，用来做下饭菜是非常好的，今天教大家做简单的四川泡菜，赶紧学习过来吧。操作方法我们今天选用的食材也很普通，胡萝卜黄瓜以及卷心菜就可以，喜欢吃红萝卜的也可以放一些红萝卜。以上食材全部清洗干净，然后胡...

工具/材料圆白菜、黄瓜、辣椒粉、圆葱、梨、苹果、姜、蒜、盐、糖操作方法把圆白菜洗净后切成块状，然后放入5勺盐腌制4小时左右，间隔一段时间要翻动一次。（也可以头天晚上腌制，临睡前翻动翻动，基本上第二天早上就腌好了）待...

泡菜起白花是很多朋友在制作泡菜时经常会遇到的一个问题，下面给大家介绍一个解决的方法。操作方法（01）首先取一个干净的容器把剩余的泡菜捞出，注意放置的容器不可沾上油脂（02）然后把泡菜坛中的水倒入洗净的锅中，加入少许盐烧...

泡菜豆腐汤的做法操作方法（01）1、韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。2、锅子烧热，倒油，放入蒜切末。3、放入五花肉，煸炒。4、放入泡菜，煸炒。5、倒入豆腐，简单煸炒。8、放入牛肉粉。9、倒入倒入香油。10、倒入蒜末。...

最近脾胃不好，倒没啥大毛病，就是不想吃东西。自己分析来分析去，那个罪魁祸首就是雪糕，前一段时间每天和老李都要吃一种雪糕，外边是蛋卷皮，里面有红豆沙、奶油冰淇林和糯米。味道还真是不错，口感很丰富。于是差不多一个礼拜的...

工具/材料宽水面瘦肉丝泡菜葱姜蒜食盐食用油花椒粉料酒淀粉鸡精味极鲜生抽老抽操作方法泡菜肉丝面的主角还是泡菜，这是自己家里泡的泡菜，上次泡的蒜薹已经泡好了，今天就可以吃了。将泡菜切碎装盘备用。将新鲜蒜薹切成丁，...