羊肉的知识精选

中国人冬至有吃羊肉的习惯，冬至快要到了，我们来了解一下羊肉煲的做法吧。操作方法（01）准备好羊肉，葱，姜，桔子皮，八角，桂皮，香叶，草果，小红椒，红枣，花椒等调料。（02）将羊肉洗净后，用清水加花椒和料酒浸泡20分钟左右。（03）将浸泡后的羊肉捞...

（01）八角羊肉最忌讳的佐料是八角，如果放错了的话，不仅不会去除膻味，反而会使膻味更重。在炖羊肉汤的时候，如果放入了八角的话，就可能会使煮出来的羊肉汤颜色发黑，而且羊肉的口感就会特别的硬，一点儿都不吸奶。在日常生活当中，像...

羊肉说起来是很多朋友的大爱，特别是在冬天，吃羊肉会使全身非常暖和，虽然羊肉的营养价值不错，但是吃的时候要注意不能和有的食物一起食用，那么羊肉不能与什么一起吃呢？下面就来介绍介绍。操作方法（01）红豆：羊肉和红豆相克，所以不...

太冷，搞点羊肉吃吃操作方法（01）羊肉切片，（02）焯水用的沙眼水（03）焯水：羊肉腥味重，焯水能去掉部分腥味和血水。（04）配料（05）上锅、大火煮开，小火慢慢炖30分钟，（06）味碟是要做的，指天椒、蒜蓉、葱末、生抽、米醋……（07）搞点白萝卜、腐竹（08）羊...

不想出门，却想吃羊肉火锅，怎么办？小编教你在家做好吃的羊肉火锅。清汤羊肉火锅先将买回来的羊肉处理干净，并用水浸泡2小时，中途换水两回。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。...

简要回答夏天吃羊肉的好处与功效：滋补身体、防治贫血、出汗排毒，有效的祛除湿气、促进体内新陈代谢等等。羊肉有滋补的功效，能够起到补气的作用。夏天天气炎热，吃羊肉对身体有哪些好处与功效呢？下面来给大家具体的介绍一下...

简要回答冬季气温低，人们的身体容易出现寒凉的症状，因此进补显得格外重要。白萝卜炖羊肉是一道经典的补益食谱，它由营养丰富的羊肉和白萝卜组成，营养均衡，具有很好的滋补作用。本文将为您介绍冬季进补白萝卜炖羊肉的必备养...

去羊肉膻味的方法有剔除漂洗法、焯水法、香料去腥膻法等，还可以加花椒、酒、姜、醋等调料去除膻味。或者在烤羊肉时加上孜然，调味的同时也可以达到去腥的效果。1、剔除漂洗初加工羊肉时，先将其肥瘦肉分割开，剔去肌肉间隙...

韭菜苔口感鲜嫩，具有补肾助阳，补中益肝之功效。羊肉卷入口爽滑，肥而不腻，具有补体之虚，补虚益肾之功效。二者同炒，营养搭配，味道鲜美，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍一下韭菜苔炒羊肉卷的做法。工具/材料韭菜苔300克，羊肉...

冬季天寒地干的，一定要多喝汤。羊肉丸子汤是冬天的首选，操作方法（01）羊肉用刀剁成泥，放入容器里加入盐，料酒，油，姜末，胡椒面搅拌腌渍(同一方向搅拌)注意：搅拌时花椒水，去膻味（这一步很重要） ；（02）将白菜叶手掰成大片，炒七、八成熟，盛出...

冬天是一个进补的时节，吃羊肉是一个很好的选择，可是羊肉有膻味，该怎么去除羊肉的膻味，下面就介绍去除羊肉的膻味的方法。操作方法（01）白萝卜去膻法在炖羊肉或者煲羊肉汤时，用刀在萝卜上戳几个动，和羊肉一起煮，煮滚后将羊肉捞起...

工具/材料当归9克黄芪15克黄精9克枸杞子12克甘草15克操作方法将上好的，带皮羊后腿肉切大块，准备一锅冷水，和萝卜片，一起下锅焯水。水煮到出现浮末后，将羊肉捞出进清水洗净，然后沥干。干锅下羊肉，烧至表面稍微金黄，有香味溢出...

炖羊肉是一个还算比较简单的菜，但是想要让炖出来的羊肉软烂而且没有膻味应该怎么做？下面就让我来告诉你。操作方法（01）原料：羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精，香菜。（02）将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。羊肉的...

葱爆羊肉这道菜受到很多人的喜爱，味道好营养高，在这里教教大家怎样做葱爆羊肉。操作方法（01）先将羊腿肉切成片，红尖椒切成丁状，香菜，大葱切成小段。（02）开火热锅，在倒入食用油，放入羊肉，不断的翻炒直到变色，此时再放入生抽。（03）然后...

羊肉是很适合冬天吃的食物，那么，冬天吃羊肉到底有什么好处呢？操作方法（01）在《本草纲目》一册书上就有记载，羊肉具有补中气和益肾元的作用。所以在寒冷的冬季食用羊肉是很补身体的哦！（02）羊肉是属于温热类的食物，所以对于补气滋...

羊肉是秋冬进补的佳品！它既能御风寒，又可补身体。下面小编就把手撒羊肉的家常做法分享给大家。操作方法（01）羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时（02）葱姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片，少许花椒冲...

我特别喜欢喝羊肉汤，冬天的时候经常自己在家煮羊肉汤，不加其他佐料，原汁原味的味道非常好，下面我来分享一下我的做法。工具/材料羊肉2斤羊骨头2斤姜片适量大葱适量料酒适量食用盐适量鸡粉适量老豆腐半斤操作方法首先准备...

操作方法（01）舌尖上的中国第二季中曾提到宁夏吴忠羊肉，羊肉鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人，普通的羊肉是不可比拟的。 宁夏独特的土壤、气候、水质条件使宁夏滩羊浑身都是宝。（02）滩羊的产地：滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银...

有很多人都爱吃羊肉，但一般我们都是煮羊肉汤或者涮着吃，其实对爱吃这口膻味的人来说，爆炒是更好的选择。步骤/方法（01）羊肉切片（02）大葱斜切成段，另备葱白一节洗净，按照熟食要求（熟食菜刀和砧板）拍松，顺丝切成葱丝；（03）起油锅（因为是...

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷、面黄肌瘦等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。操作方法（01）先把羊肉洗净切成小块。（02）花椒用热水泡开，晾凉备用...

生活中羊肉也是温补的食物，由于腥味太重很多人就不愿意吃了，下面小编给大家介绍几种去羊肉腥味的方法。操作方法（01）生姜去腥：切几片生姜和羊肉一同放入水中煮，再加几片大葱然后把羊肉捞出来单独烹饪，这样可以去腥味。（02）料酒...

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法。操作方法（01）萝卜去膻烧羊肉...

羊肉水饺是一道美味的家常主食，主要材料为羊肉、大白菜。下面小编就把羊肉水饺的家常做法分享给大家。操作方法（01）取适量的面粉放入容器中，加适量的清水搅拌均匀揉成表面粗糙的面团醒面30分钟左右，中间揉一次使面团光滑有...

冬天很适合吃羊肉，羊肉可以用来做火锅，也可以用来炒洋葱，今天我们就来给大家介绍一下好吃的羊肉炒洋葱的做法操作方法（01）首先我们取两个洋葱，然后剥去表皮，洗净后然后切成丝备用（02）然后取适量的羊肉，洗净后然后切成薄片备用，用...

简要回答冬季补一补，来年壮如虎。在四川很多地方一进入冬天，就开始流行吃羊肉汤，人们常说冬天多吃羊肉汤，可以帮助御寒，强健筋骨。每年一进入冬季，大街小巷到处都有卖羊肉的摊子，几十块钱一斤的生羊肉，买回家自己做，比起外面馆...