怎样自己在家做葡萄酒

葡萄酒是由新鲜的葡萄经发酵而成的，具有很高的营养价值。老人喝葡萄酒可以强身健体、有助睡眠，女人喝葡萄酒可以养颜去斑抵抗衰老。下面小编就教教大家如何在家中自己做葡萄酒吧。

操作方法

（01）首先选用优质饱满的红葡萄，葡萄酒的颜色一般取决于葡萄的颜色，所以可以根据自己的喜好选不同颜色的葡萄。

（02）将葡萄洗干净后用剪刀剪去葡萄蒂，然后用盐水浸泡10分钟去除表面细菌。

（03）将洗干净的葡萄放在干燥通风处晒干，葡萄表面不要残留水珠以免影响口感。

（04）选择玻璃瓶或者陶瓷罐，将每个葡萄捏碎后放入其中。

（05）在根据自己的喜好加入适量的糖，然后覆盖上保鲜膜再盖上盖子。

（06）两天后一般是发酵的高峰期，之后每天应该开盖放气并且搅拌几次使汁水和葡萄更好的融合。

（07）等到2、3周左右时，葡萄酒已经基本发酵完成，这时用纱布过滤掉葡萄残渣。

（08）最后将葡萄汁水再放置一星期左右，这样葡萄酒就酿制完成了。

特别提示

密封发酵时盖子不要盖太紧，发酵过程中会产生气体，盖的太紧可能会发生爆炸