生巧克力和熟巧克力的区别

1.生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工制作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。一般我们所食用的巧克力都有经过加热的过程，称之为熟巧克力。2.熟巧克力经过热加工的过程，不含水分、熔点高(口感硬)、甜度强