红花椒好还是青花椒好？

很多人对青花椒和红花椒不太理解，接下来，就让小编来讲讲吧！

操作方法

（01）首先，二者都是小乔本植物，种子是黑色的，果实是红色或者绿色的。是我们常用的烹饪调料，是四川人比较喜爱的调味料。

（02）一般来说，二者并没有好坏之分，红花椒品种比青花椒更麻一些。

（03）红花椒用作烹饪，烧菜较多，而青花椒炼制出的油是藤椒油一般用于凉拌菜较多。会瞬间让食物的风味倍增。

（04）红花椒与青花椒相似，味道虐有不同，麻味也略有不同，因此，看个人是用于烹饪那种食材，从而选择不同的花椒。