新鲜杨梅怎么保存

随着夏季的到来我们又来到了吃杨梅的季节，喜欢吃杨梅的朋友都喜欢买很多的杨梅回来吃。但是经常买多了难免吃不完，扔了可惜，由于杨梅的特殊性跟一般水果保存不一样，所以就面临杨梅怎么保存的问题。其实只要方法得当，杨梅是可以保存的。下面就教大家一些保存方法吧。

操作方法

（01）杨梅保存方法一：冰箱冷藏杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。

（02）杨梅保存方法二：做梅子酒由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

（03）杨梅保存方法三：杨梅冰糖水将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。

（04）杨梅保存方法四：制作杨梅干未吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的选择，不仅美味，还能够达到保存的效果哦。

特别提示

温馨提示提醒：杨梅千万不能清洗之后贮藏。