榴梿应该怎么吃

榴梿有“水果之王”的美称，可见其营养价值之高。只是榴梿的气味实在太重，好多人都无法接受，可是如果能突破榴梿的气味而品尝果肉之后，那特殊的质感和味道，会让人欲罢不能，而随之爱上榴梿。
榴梿浑身都是宝，不仅果肉可以食用，果壳也是极好的滋补品，其中的果核更是有极高的的营养价值和药用价值。
但是，榴梿再好却有诸多禁忌，那么，榴梿究竟应该怎么吃呢？

操作方法

（01）成熟的榴梿，会很容易打开榴梿成熟后，榴梿的壳会裂开，凑近一闻，发出榴梿特有的味道，这时可以从裂口处把榴梿壳撬开，吃里面的果肉就好。而未成熟的榴梿是不会有开口的，还会发出一股青草味，可以先用报纸把榴梿包裹住，放在温暧处，一两天后能闻到榴梿特有的香味，这样就表明榴梿已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口后撬开即可食用。

（02）初次吃榴梿可以先把鼻子塞住榴梿的味道很重，大多数人都会不习惯，所以第一次吃榴梿时，可以先找个东西把鼻子塞住，这样就闻不到那个味道，只体会口中果肉的滋味了，当你渐渐地醉心于榴梿芳香的口感时，再去闻榴梿的气味，这时应该已经感受不到那臭臭的气味，而只会感觉那是榴梿特有的芬芳了。

（03）榴梿与山竹是最佳搭档榴梿虽然口感好，营养价值高，但是多吃了却会给肠胃造成负担，造成上火，而山竹性质较寒，能克制榴梿之热，所以，这时吃过榴梿之后，最好再搭配吃上一些山竹。

（04）榴梿搭配冰淇淋，不仅味美，更能掩盖榴梿的气味尽管说把鼻子塞起来去品尝榴梿的美味，可是还是有人做不来，那么可以把榴梿的果肉取出，切成小丁，等冰淇淋稍微有点溶化时，把榴梿肉拌入其中，这样就闻不出榴梿的气味了，而且冰淇淋还特别地美味。

（05）榴梿皮可以这样吃，清热解毒还降火榴梿皮可以用来煲鸡汤，排骨汤，也可以用来直接加盐煎水喝，有清热解毒和降火之功效。另外，也可以将榴梿皮洗净后磨成粉末，直接泡水喝，能促进体内重金属的排出。

（06）榴梿核能提升人体机能，防止细胞病变榴梿壳打开后，取出果肉，用手掰开，让果肉和果核分离，洗净后放入锅中，加水中火煮20分钟左右，冷却后就可以吃了。或者把果核取出后，洗净磨成粉，就可以直接食用了。榴梿的果核营养价值同样很高，能消除人体积藏的有害物质，改善人体体质，还可防范细胞病变，有防癌抗癌的功效。

（07）如果榴梿发出一股酒精味时，千万不要再吃成熟后自然裂口的榴梿最好一到两天之内就把它吃完，如果存放长了，就会发出一股酒精味，这时的榴梿就已经变质了，千万不能吃了。

（08）榴梿如果过量食用，需多喝水来帮助消化榴梿口感较为肥厚，如果吃多了，会给肠胃造成较大的负担，这时应该多喝点水，以帮助消化。

（09）食用过多榴梿有可能引起便秘榴梿虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

（10）榴梿千万不能同时搭配的食物——白酒榴梿和白酒都属于高热性的食物，健康人士都应尽量避免同时食用，而身体患有某些症状的更应坚决杜绝，比如糖尿病人如果同时食用这两样食物，很容易造成血管阻塞，严重的还会引发中风。

（11）榴梿千万不能同时搭配的食物——温性食物牛肉，羊肉以及海鲜都属于温性食物，如果同时食用，会引发上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病。

（12）榴梿千万不能同时搭配的食物——牛奶和可乐榴梿如果和牛奶一起食用，会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，甚至会引发心脏病猝死。所以万一不小心同时吃了这两种食物，如果有不适一定要马上就医。而可乐则是含咖啡因的碳酸饮料，和榴梿一起食用，也很容易会引发心脏病。

（13）榴梿千万不能同时搭配的食物——茄子茄子和榴梿同食，会造成上火现象，对人体的健康影响较大。

（14）这些人不易食用榴梿心脑血管患者不易食用榴梿，因为食用榴梿会导致血管阻塞，严重的还会引发中风现象。肥胖人士不易食用榴梿，因为榴梿含有的热量及糖分较高。肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴梿，因为榴梿中含有较多的钾元素。感冒咳嗽的人不易食用榴梿，因为吃榴梿会令病情恶化，对身体无益。