湖南著名特产有哪些？

（01）湖南臭豆腐估计很多人应该都会知道，闻起来味道特别臭，但是吃起来很香。没有吃过湖南臭豆腐的人一闻到臭豆腐的气味就想躲得远远的，但是如果吃过一次，就会越来越喜欢吃。湖南臭豆腐几乎人人都听说过。

（02）剁辣椒是湖南的辣椒制品，它的口感辣味适中，也有些咸味，是可以直接吃的。我们也可以在平常的菜肴当中加入一些剁辣椒作为调料 这样子的菜肴吃起来更加的有口感。如果能够买到农家自己制作的剁辣椒口感是最好的，味道最纯正。大家都知道湖南的辣味是很有名气的，如果来到湖南不买一些剁辣椒是非常可惜的。

（03）湖南的腊肉也是很有名气的，一般情况下中国的腊肉可以分为四种，有四川腊肉、湖南衡山腊肉、湖南湘西腊肉以及广式腊肉，其中湖南的腊肉就占了其中的两种。四川腊肉的特点是辣，而广式腊肉的特点则是甜味为主，剩下的湖南衡山腊肉、湖南湘西腊肉的特点则分别是烟、香。

（04）湖南的酱板鸭也是比较有名气的，可以说它是湖南比较经典的特产。酱板鸭的颜色看上去是深红色，很好看，香气十足，味道也是比较浓郁，可以说在当地很受欢迎。当湖南人在请客吃饭时基本上都可以看到酱板鸭的身影，酱板鸭也经常被人们用来送礼。