蛋黄油怎么做好吃

蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的生长和代谢有十分重要的作用，那么生活中蛋黄油我们应该怎么做呢，接下来我来跟大家分享一下我的经验。

操作方法

（01）第一步，首先我们准备几个新鲜的鸡蛋，然后将鸡蛋放入锅中煮熟，然后剥出蛋黄放在碗中。

（02）第二步，准备一个锅，开小火然后把比好的蛋黄放入锅中，用勺子把蛋黄压碎。

（03）第三步，将锅中的蛋黄压得越细越好，在压的过程中要一边翻炒，是蛋黄均匀的受热，大约过十五分钟左右，蛋黄会呈现出烧焦的样子。

（04）第四步，接下来在过几分钟，大约20分钟时，就会起浓烟，这时候要翻炒几下就可以了。

（05）第五步，再过十几分钟，然后大约30分钟的时候，起浓烟会达到最大，此时的蛋黄变成黑色，这时候用勺子压蛋黄就会流出蛋黄油，关火，把油倒出来就可以了，这样蛋黄油就做好了。

特别提示

注意开始要用小火。