高粱米的功效与作用
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。有食用及药用多种功效；主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地；籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种；中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
操作方法
（01）药用价值：性味：甘涩，温，无毒；功能主治：和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
（02）食用价值：高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;一般人都可食用。
