炒薏米的功效与作用

薏米是我们生活中常见的一种食物。它不仅具有食用价值，还有很好的药用价值。薏米性凉、味甘，炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。日常生活中，有些朋友把薏米炒熟后食用，经过炒制的薏米仁跟薏米仁相比，功效加倍，那么炒薏米有什么功效和作用呢？

操作方法

（01）炒薏米有强身健体的功效。健康人常吃薏米，具有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃，是体弱患者的补益食品。

（02）炒薏米有新陈代谢的功效。薏米属于谷物的一种，含有多种维生素和矿物质，炒熟有利于肠胃的吸收，对慢性肠炎、消化不良等症有明显效果，经常食用薏米还能增强肾功能，并有清热利尿的作用。

（03）炒薏米有防癌的功效。薏米中抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

（04）薏米有美容养颜的功效。薏米中含有一定的维生素E和丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对消除粉刺、色斑，改善肤色，有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，长期服用也有美白疗效。

（05）炒薏米有镇静、镇痛及解热的功效。炒薏米具有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良效。

（06）薏米有防治脚气病的作用。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

（07）薏米虽然好吃，营养价值高，功效作用也不少，但是，薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，一般严重的脾胃虚寒患者薏米仁也不能多吃、而且孕妇不宜食用薏米仁。

（08）薏米对大多数人来说主要是吃粥，但薏米耐煮，做粥又很费时间，所以我们不如每天在做米饭的时候，给大米里加一点薏米，这样既能保证每天都能吃到薏米，吸取营养，又不会花太多的时间煮制，首先把适量薏米放碗里，加水泡上一天，只有用水泡了，才能和大米一起同步煮制。

（09）再把薏米和大米混合，清洗干净。

（10）再把两种混合米倒入电饭锅里加水，通电，蒸煮。

（11）然后把蒸熟的米饭盛入碗里，看，薏米饭蒸的挺好的，可以开吃了。