燕麦米的功效与作用

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一，其脂肪含量是大米的4倍，那么，燕麦米的功效与作用有哪些呢？

功效作用

（01）营养价值高。燕麦米中含有人体所需的8种氨基酸、维生素E，营养价值高于大米和白面。

（02）燕麦富含维生素A，可以维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。

（03）燕麦米中含有其它一些寻常谷类作物中缺少的皂甙，皂甙具有双向调节免疫作用、抗缺氧和抗疲劳作用和抗脂质氧化作用，对肾有调节作用，可以健肾补肾，可推迟更年期并减轻更年期症状。

（04）燕麦米中含有的大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动、润肠通便、排除体内垃圾毒素、治疗便秘。控制血糖浓度、减缓饭后血糖的上升。降低血液中的胆固醇，预防并降低心脑血管疾病。

（05）燕麦米中含有多种酶类，这些酶可以延缓人体细胞的衰老，抑制人体老年斑形成，具有减肥效果，可保持苗条完美身段。

（06）燕麦米中含有脂肪是由不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，可以降低胆固醇、增加血管弹性，对人的血管有保护作用。

（07）富含维E能维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神 经和血管系统的完整。

（08）富含维B1，可保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠 道的功能；参加糖的代谢；能预防脚气病。

特别提示

燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。