如何煎鱼不粘锅,煎鱼的方法

鱼也是我们餐桌上常常会选的一道主食，下面小编为大家解析煎鱼不粘锅的方法！

操作方法

（01）将洗净的锅内水擦干，然后倒油等油烧热后，将锅向四周转一圈，那锅的四周都有油覆盖，然后再将鱼放入锅中，等鱼的一面煎成黄色后再翻一面，这样也不会粘锅！

（02）在煎鱼前用盐和黄酒搅拌腌制一下.然后放上半小时时间。等到油温开始冒烟时把腌制好的鱼从锅边放到油里。这样不止可以防止油的溅出也不会粘锅。

（03）最主要的就是用小火煎，不断的把鱼进行翻转但是煎的时候不能用铲子或者筷子去翻，如果家里是小锅的话，可以把锅提一下翻一下，提一下翻一下，这样基本不会粘锅。

（04）还有就是用鸡蛋的蛋清刷在鱼上，再放入油锅中煎鱼，这样不仅好吃而且好看更不会粘锅。

（05）还有一个方法，就是在鱼表面裹一层面粉，然后再放入油锅中煎到金黄色时再翻一面，这样也不会粘锅。

（06）还有就是将锅中的油烧热后，在里面撒一些盐或者白糖，然后再将洗净的鱼放入油锅中进行煎炸，等鱼煎成金黄色时再翻一面，这样煎出来的鱼不但味美，而且不粘锅。

（07）还有一种就是切一些姜丝，大蒜之类的调味材料放入油锅中，翻炒一下，再放鱼进行煎炸，这样也不会粘锅。