朝鲜冷面汤的做法

冷面是朝鲜族的传统食品，冷面汤作为冷面的三大要素之一，其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感，那你知道它是怎么制作的吗？下面我们就一起来学学吧。

操作方法

（01）首先应该将冷面放进沸水锅里煮，并应该时常用筷子去搅拌它，差不多煮一分钟左右。

（02）把煮好的冷面捞出来并放入已经准备好的冰水中，而并需要连续弄3~4次。

（03）现在就可以轻轻的揉搓它，使它完全散开，然后把它沥干水分并放入碗里面。

（04）然后把黄瓜切成丝，鸡蛋对切，牛肉切片。

（05）在牛肉汤中加入适量的酱油、白醋、盐、白糖和半罐雪碧，然后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

（06）最后再在冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

（07）接着加入牛肉，鸡蛋，黄瓜和冰块。

（08）最后再撒上白芝麻就可以开吃了。