过水面条的家常做法

过水面条就是把煮熟的面条过一遍冷水之后再食用，今天我把我家的做法分享给大家。

操作方法

（01）首先去市场上买一些现成的面条，我的擀面技术不太好，一般都是买外面的

（02）锅中放入适量的水加热少许盐烧开

（03）然后把面条放入锅中煮熟

（04）把煮熟的面条捞出放入凉水中浸泡片刻后捞出沥干水分备用

（05）黄瓜洗净后切成丝备用

（06）锅中的加入适量的油倒入鸡蛋炒熟后把黄瓜丝也倒入一起翻炒

（07）调入适量的盐，味精，胡椒粉，黄豆酱炒制均匀，稍微倒入适量的水烧开后关火

（08）最后把煮好的汤汁盛入面条中搅拌均匀即可食用。