10种最家常的拌面做法大全

很多人都喜欢吃拌面，今天就教教大家10种家常的拌面做法。

操作方法

（01）家庭肉酱拌面1、把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎；2、剁碎好的肉酱；3、肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味；4、把调味料拌均匀。腌制3个小时；5、煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香；6、再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道；7、最后再加上少许酱油即可。

（02）潮式拌面1、准备材料：全麦面+鸡蛋+葱；2、调酱料：白醋+生抽+猪油；3、将三种酱料调在一起待用；4、锅内烧热水，水开，下面条；5、面条煮开；6、将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀；7、煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦。

（03）青菜香菇凉拌面1)青菜洗净，炒熟；2)香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。；3)面条放开水煮熟，捞出；4)用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好；5)放上青菜，香菇，撒些葱花即可。

（04）西红柿拌面1）准备虾子面、蚝油；2)锅里加水，凉水下面煮开后；3)再煮1－2分钟；4)捞起的面沥干水分，加入麻油、蚝油，拌匀即可。

（05）凉拌面1）面条下锅煮熟；2)煮好的面条放入冷水中；3)捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀，防止粘粘，接着放入冰箱冷藏；4)香菜洗净，切碎；5)锅中制作好调料；6)将面铺在香菜上，放入大蒜末；7)将汤汁淋在面条上，放入牛肉酱（老干妈）；8)最后放入黄瓜丝，搅拌均匀即可。

（06）酸辣拌面1）将各种调料混合均匀成拌面汁；2）黄瓜切丝，绿豆芽焯水；3）面条煮成9分熟，捞出；4）将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。

（07）懒人拌面1）材料：买来的面条、花生酱、生抽、老干妈、糖；2）调调调！花生酱兑一点点热水融开，加生抽、老干妈，糖，调出一小碗酱；3）把面条煮熟，捞出盛盘。 （想要营养一些，也可以搞点蔬菜和虾什么的，水里煮熟）；4）将酱浇在面上；5）配菜撒点盐和黑胡椒，顿时有感觉了。

（08）沙县拌面1）水开，放碱面，时不时挑一下；2）将碗中放入花生酱、些许酱油、盐、还有色拉油，还有正在滚的水；3）面熟后放入刚做好的调酱中，搅拌均匀，撒些葱花即可。

（09）新疆拌面1）洋葱切小块，青椒去籽切小块，西红柿切小块，娃娃菜切块备用；2）牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟；3）热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉；4）再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅；5）最后倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了；6）煮好面，浇上卤就可以开吃啦。

（10）牛肉拌面1）牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时；芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥辣椒油拌匀；2）锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要，倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁；3）煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可，捞出，吃时加入酱料和调料，少许香葱即可。