榆钱营养吃法:窝窝头
眼下正是榆钱生长季节,榆钱也是一种饭桌美食。最常见的一种吃法就是蒸窝窝头,粘上一点辣子油,真是余味无穷,不信请试试吧。
操作方法
(01)将采摘好的榆钱,过一下筛子,筛掉其上面的黑头。
(02)清水洗净,倒入和面的盆里,加适量的盐翻匀。
(03)逐一加入面粉搅匀,加少许清水。
(04)边加面粉的同时,稍用力揉。
(05)面粉、榆钱被融合成团即可。
(06)然后一手拿榆钱团,一手轻轻摁面团,做成窝窝头状。
(07)上蒸锅,开锅后大约15-20分钟后就可关火。
(08)出锅,诱人的榆钱窝窝头就做成了,可以粘着辣子油食用了。
特别提示
揉面团时,尽量不加水,或者加少量水,水多了不成团,蒸出来的窝窝头容易散开。
可以和蒜蓉、辣子油、各种酱一起配合着吃,味道各异。