爱吃油酥饼的快来学 从和面到烙饼手把手教会你 外酥内软直掉渣

简要回答

面食一直是我国的传统美食之一，其中饼类更是口感多样，品种繁多。烤饼、发饼、烫饼等，每一种都有自己独特的味道和口感。现在分享一款酥脆美味的大葱油饼的做法，手把手教你从和面到烙饼。

一、食材
普通面粉200克、即食酵母2克、温水120克、食用油1汤匙、大葱适量、盐适量

二、制作步骤：
1.在一个大碗中加入普通面粉和即食酵母，然后慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，直到成为光滑的面团。
2.将面团揉成球形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团膨胀2倍。
3.在一个小碗中加入2勺面粉和1勺食用油，搅拌均匀成为黏稠的油酥。
4.将发酵好的面团揉成长条状，然后擀成长方形的薄片，将油酥涂抹在其上。
5.洒上适量的盐和切碎的大葱，然后将薄片卷起来，切成8个均匀的小面团。
6.将每个小面团擀成圆形状，然后在平底锅中加入少量的食用油，将其加热后将面团放入锅中。
7.等待几分钟，翻转面饼，直到两面都变成金黄色，取出即可。

三、小贴士
1.在和面的时候，将温水慢慢加入面粉中，一边搅拌一边加水，这样可以让面团更加光滑，易于发酵。
2.在发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方，比如放在烤箱中加热，这样可以加速面团的发酵。
3.烙饼时需要用小火，以免外层烤焦，内部还没有熟透。
大葱油饼是一道外酥内软、口感极佳的面食，制作相对简单，只需几个步骤即可制作出美味可口的大葱油饼。如果你也想品尝这款美食，不妨按照上述步骤试试看吧。