如何在家自己做月饼

中秋月饼的花样越来越多，很多人现在喜欢自己动手做月饼，今天小编教大家怎么在家做冰皮豆沙月饼。

操作方法

（01）在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

（02）倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

（03）搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

（04）蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

（05）冷却后把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。

（06）用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。

（07）在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

（08）用手掌压实了，把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。