西葫芦这样炒，色香味俱全

秋冬季节，天气干燥，比较容易咳嗽。而西葫芦有止咳作用，故而成为我们日常中常见的一道菜。胡萝卜不仅可以使颜色艳丽，而且营养价值高。绿配红，可增加食欲。在这个干燥的季节里，这道菜是不错的选择。

操作方法

（01）猪肉切块，往肉中加地瓜粉、酱油、盐，并搅拌均匀

（02）西葫芦切丝备用

（03）胡萝卜切丝备用

（04）热锅，倒少许食用油，放入猪肉

（05）将肉煎至两面焦黄

（06）倒入西葫芦，胡萝卜翻炒

（07）倒点酱油继续翻炒

（08）快熟时，加盐，鸡精即可出锅

特别提示

如果食用油比较少，可适当加点水翻炒，以防黏锅烧焦。