冬季常给家人煮这粥 绵软香滑营养十足一碗下肚全身暖和

简要回答

排骨芋头粥营养丰富，口感香滑美味。喝完这碗粥，整个身体都暖和了起来，瞬间充满了活力！在气温低的时候，吃一些热腾腾的食物可以提高身体的抗寒能力。那种汤和菜一起享用的感觉真是太过瘾了！

一、所需食材：
排骨350克、大米80克、葱1根、姜3片、芋头150克、玉米1段、红枣6颗、料酒1大勺、枸杞适量、盐适量、香菜1根、香油1小勺、胡椒粉少许、清水适量

二、烹饪步骤：
1.将大米用流动水洗净，浸泡在能够没过大米的水中，加入一小勺香油，备用。
2.将排骨洗净，放入锅中，加入一大勺料酒，用大火煮沸，然后捞出排骨，用温水冲洗干净。
3.将芋头切成滚刀块，将玉米剁成小段。将小葱打成葱结，姜切成片，香菜切成段，备用。
4.将排骨、葱结和姜片放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后改小火，炖煮约一个小时。
5.当排骨基本熟烂时，捞出葱结和姜片，加入大米、芋头和玉米，搅拌均匀，继续煮15-20分钟。在煮的过程中要不断搅拌，以防米粒粘在锅底。
6.当米粒膨胀，粥呈黏稠状时，加入红枣和枸杞，继续煮3-5分钟。
7.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。关火前撒上香菜段或葱花即可。
8.营养暖胃的排骨芋头粥就煮好了！早上喝上一碗，元气满满，整天都精神百倍哦！

三、小贴士：
将大米用香油浸泡后，能增加香味和口感的滑爽度，煮熟的米粒也更加饱满。如果早上没有足够的时间煮粥，可以提前一晚将排骨炖好，第二天早上再加入其他食材熬煮。也可以将所有食材放入电饭煲中，选择煮粥功能，但由于食材的种类和熟度不同，整体口感可能会有些差异。