什锦暖锅的做法 趣知站 家常菜 1.13W 大中小设置文字大小 工具/材料猪骨、鸡骨、虾米、葱段、姜片、粉丝、香菇、青菜、鸭血、海带结、白玉菇、豆芽、豆腐、鹌鹑蛋、西红柿、盐、胡椒粉、基围虾操作方法将猪骨和鸡骨焯水(煮约5分钟)后夹出备用。 另起一锅,放入清水、焯过水的骨头、虾米、葱段、姜片,大火煮沸后转小火,熬煮约40分钟。 捞出锅中的骨头、虾米、葱段、姜片,仅留大骨高汤备用。 在锅中放入粉丝、青菜、豆芽、白玉菇、鸭血、西红柿、海带结、豆腐、香菇、鹌鹑蛋;倒入高汤,加入盐、胡椒粉、基围虾煮开。 这样,一锅热气腾腾的什锦暖锅就做好了。 TAG标签:暖锅 什锦 #