天妇罗的制作方法

天妇罗是日式料理中的油炸食品，是一类食品的总称，我们经常在日料店吃的天妇罗虾就是其中的一种，今天我们来介绍一下它的具体做法。

操作方法

（01）首先取一个新鲜的茄子，洗净后擦干表皮后切成均等的薄片备用

（02）然后取新鲜的虾仁取出泥线

（03）然后用剪刀剪至虾尾底部，使虾仁对剖，然后用适量的盐和胡椒粉把虾尾腌制半小时左右

（04）取适量的淀粉和低筋面粉，磕入两颗鸡蛋，调入适量的水搅拌均匀备用

（05）锅中放入适量的油，烧至五六成热后，把虾尾蘸上适量的面粉糊后放入锅中炸熟捞出备用

（06）把茄子片也裹上一层均匀的面糊下锅炸制金黄色后捞出

（07）最后把炸好的各类食材，撒上适量的调料即可食用。