巴蜀腊肠和腊肠炒饭的做法 趣知站 家常菜 3.05W 大中小设置文字大小 工具/材料五花肉,白糖,食盐,花椒粉,胡椒粉,白酒,辣椒面,米饭,豌豆,玉米粒,生抽操作方法五花肉切片备用。 加入,白糖,食盐,花椒粉,胡椒粉,白酒,辣椒面。 将肉片和调料搅拌均匀,静置腌制半小时。 将腌好的肉放入灌肠机,用绳子结扎好,用牙签放气,然后放置通风处阴干10天。 将腊肠切片,大葱切片,打一个鸡蛋搅匀,准备好米饭。 热锅起油,下葱片爆香,下腊肠煸炒出油。 倒入米饭和蛋液不断翻炒,再倒入豌豆,玉米粒翻炒均匀。 加入少量盐,白糖和生抽。 翻炒均匀即可盛盘。 TAG标签:腊肠 炒饭 巴蜀 #