玉米排骨汤怎样做更好吃

现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子，一边看电视，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素，是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天，我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的排骨汤有着淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也饱含排骨的味道。一道非常不错的下酒菜。

操作方法

（01）排骨斩块放入清水中浸泡出血水。

（02）玉米洗净切块。

（03）葱切段，姜切片。

（04）将排骨放入砂锅中加入适量的清水。

（05）大火烧开用手勺撇去浮沫。

（06）放入葱段姜片。

（07）盖盖转小火炖50分钟。

（08）再放入玉米。

（09）盖盖炖25分钟关火。

（10）盛入碗中撒少许香菜即可。

特别提示

煮排骨时要凉水下锅。

不要加味精。