怎样做一道好吃的三色炒虾仁

鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。

操作方法

（01）虾仁清洗干净，去掉虾线

（02）加入1小勺盐

（03）加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

（04）腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀

（05）胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

（06）锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

（07）另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

（08）加入少许盐，加入玉米粒翻炒

（09）然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火，一道美味的虾仁就出来啦