带鱼怎么炸才酥脆

带鱼这样炸，非常酥脆好吃！下面由小编分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我们准备一些带鱼，将它清洗干净，改刀切一下

（02）然后我们将带鱼去头去尾，切成同等大小的块，放入盆中，加入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟

（03）接着我们起锅烧油，放入带鱼，开小火，炸至两面金黄即可

（04）最后出锅装盘，撒上一些葱花，酥脆好吃的带鱼就制作完成啦！