“中伏吃3白 长夏不受苦” 3白是指什么 懂吃全家更健康

简要回答

“中伏吃3白，长夏不受苦”，这句话在夏季常被提起，“3白”指的是冬瓜、莲藕和山药，这三种白色食物在夏季非常适合食用，能够清热解暑，还具有滋补身体的功效。

一、冬瓜
冬瓜是夏季中伏期间最受欢迎的食物之一，特别适合作为清热解暑的食物。冬瓜中的水分、维生素和纤维素等对身体都非常有益。
1.冬瓜排骨汤食材：冬瓜、排骨、生姜、葱、盐、鸡精
2.准备好排骨，清洗干净后焯水去除腥味，备用。
3.冬瓜削皮切块，生姜切片备用。
4.锅中加水，放入排骨和生姜煮开，撇去浮沫后转小火煮30分钟左右。
5.加入冬瓜块，继续煮10分钟左右，加入适量盐和鸡精调味即可。

二、莲藕
莲藕是一种常见的白色食物，含有丰富的维生素和矿物质，可以清热解暑、健脾养胃。
1.莲藕炒肉片食材：莲藕、猪肉片、青椒、红椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉
2.猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟备用。
3.莲藕去皮切片，青椒、红椒切丝备用。
4.锅中倒油，加入葱姜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
5.加入莲藕片和青红椒丝煸炒，加入适量盐和生抽调味即可。

三、山药
山药是一种常见的白色食物，具有健脾养胃、益气生津、去湿热的功效，适合夏季食用。
1.山药糯米丸子食材：山药、糯米粉、水、红枣、枸杞、白糖
2.将山药削皮切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。
3.将糯米粉加入山药泥中，搅拌均匀成团。
4.取适量面团，搓成小丸子，放入滚水中煮5分钟左右。
5.将红枣、枸杞洗净备用。
6.将糯米丸子捞出，放入砂锅中，加入红枣、枸杞和适量白糖，加入适量水，煮10分钟左右即可。

希望这些白色食物的做法可以为您在夏季中伏期间提供一些健康的饮食建议。记得在夏季多喝水，保持身体的水分平衡，避免中暑和脱水的情况发生。同时，如果您有任何健康问题或需要更加详细的饮食建议，请咨询专业医生或营养师的意见。