如何做出既好看又好吃的五色大拉皮？

即使在冬季，偶尔也会想吃凉凉爽口的菜，特别是搭配荤菜的时候。一般主妇们都会做家常冷菜，虽然味道好，但次数多了就缺少新意。今天小编向大家介绍一道既好看又好吃的冷菜，五色大拉皮，做法超级简单。

操作方法

（01）将洋葱、红辣椒、胡萝卜、大葱，切成长短相近、粗细均匀的细条。

（02）按分类将切好的菜摆置于盘子外围。

（03）将袋装的东北大拉皮，放置于开水中，浸泡10秒。

（04）将东北拉皮捞出，切成2cm左右的宽条。

（05）将切好的拉皮摆放在盘子的中间。

（06）在小碗中依次放入蒜末、酱油、盐、白糖、香油。

（07）在调好的料汁中加入一勺花生芝麻酱，搅拌均匀。

（08）在料汁中加入适量的辣椒油，搅拌均匀。

（09）将调好的料汁倒入东北大拉皮上，既好看又好吃的五色大拉皮就完成啦！

特别提示

五种配菜不是固定，例如绿色也可用黄瓜代替，根据个人喜好随意搭配！