吃毛豆对人体有哪些好处？

毛豆被称为”秋季第一豆“，富含植物固醇和膳食纤维。虽然它是一种很普通的食材，但它对人体的好处却很多。今天小编就给大家介绍一下毛豆对人体有哪些好处。

操作方法

（01）降血脂毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而能起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用，对肥胖、高血脂、动脉粥硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。

（02）降胆固醇毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，他们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

（03）降压、防中风毛豆中的钾含量很高，多吃可以帮助人体弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降，能够防止血压升高以及中风。

（04）降血糖毛豆中含有一种皂苷可以起到降血糖的作用，常吃毛豆对于高血糖的朋友来说可以有效的改善病情。

（05）养颜润肤毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为”天然植物雌激素“，经常食用，对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。

（06）防骨质疏松毛豆中含有铁元素，而且易于吸收，每天吃点毛豆，对防治骨质疏松效果显著。

（07）改善便秘毛豆中含有丰富的食物纤维，是高纤维菜冠军，对便秘特别有效。