冬季养生，从“食”招来（二）涮羊肉的配菜选择

一到冬天，大家都喜欢选择吃涮羊肉火锅来进补，下面给大家介绍了一些涮羊肉时选食的配菜，希望大家越来越健康

操作方法

（01）菌菇类:菌菇中维生素B族含量非常丰富，特别是维生素B12，像黑木耳中铁的含量极高，经常食用可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，菌菇还具有抗癌的作用

（02）冬瓜：含有丙醇二酸类物质，利尿降压，有瘦体、减肥降脂的功效，对想减肥的MM来说是不二之选

（03）根茎类蔬菜：像白萝卜，土豆，胡萝卜，山药都是根茎类蔬菜，萝卜又称“土人参”，胡萝卜含有维生素A，土豆含有维生素C，所以对身体也是有很多好处的

（04）豆腐：有益气和中、生津解毒的功效，是抗癌明星产品，特别是冷冻后的冻豆腐，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体聚积的脂肪，达到减肥的效果

（05）绿叶蔬菜：像生菜、菠菜都是绿叶蔬菜，富含有矿物质、维生素和膳食纤维，深色蔬菜含维生素C和类胡萝卜素比较高，都可以补充人体所需要的物质

（06）毛肚：毛肚性平、味甘，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等，有补虚、益脾胃的作用，还可以提高免疫力

（07）肥牛：肥牛有补肾养血，滋阴润燥，强筋骨，消水肿的作用，火锅中也是长点的菜