冬季养生保健小常识

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冬季十分寒冷，在这个季节养生应该怎么做？下面推荐冬季养生汤和茶饮。

操作方法

（01）西红柿鸡蛋汤将西红柿洗净后切成块状。将鸡蛋在碗中打散并搅匀备用。将葱花、香菜切成小段状，装碗里备用。将调味的香油、胡椒粉放在一边备用。将油放入锅中并烧热，然后放入西红柿翻炒至粘稠，这一步十分关键，西红柿一定要炒粘稠出汁儿为止。在西红柿炒好后加水，烧开后淋入打散的鸡蛋汁，然后加少许白糖、胡椒粉、盐调味，最后加入香油，撒入葱花、香菜即可装盘。

（02）鲫鱼汤将清理好的鲫鱼加入细盐微微腌制。锅底放入植物油，放入花椒大料，开小火爆三分钟左右。将鲫鱼放入热油锅里，小火煎五分钟，一面煎好以后翻另一面煎。鱼煎好以后捞出，放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开后继续熬八分钟，再转小火熬四十分钟。最后加入适量的盐调味。浓香的鲫鱼汤就熬好了。

（03）枸杞红枣乌鸡汤乌鸡切块洗净，放入姜片去腥。将乌鸡放入电饭锅，加水放红枣。加入料酒。加入少量盐。炖煮模式炖煮45分钟。再加适量盐。起锅之前加枸杞煮2-3分钟即可。

（04）猪肝汤把猪肝混合料酒、盐、淀粉腌制十分钟，冲洗干净，切成片。菠菜放锅里煮一会儿，捞出。将猪肝放入刚刚焯过菠菜的水里烫两分钟，捞出。将锅里的水倒掉，再加入半锅水，放入姜片、盐、食用油，水烧开后，将菠菜和猪肝一起倒入。煮几分钟即可出锅。

（05）绿茶泻火。冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助冬季养生茶之绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用冬季养生茶之绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用冬季养生茶之绿茶。

（06）红茶预防流感。冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这个冬季养生茶既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。

（07）花茶排除抑郁。花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。