西兰花对人体的作用
西兰花口感绝佳，是很多料理的必备食材，而且它也是非常健康的蔬菜，下面就来看看西兰花的作用。
操作方法
01西兰花富含叶黄素、胡萝卜素以及玉米黄质等多种抗氧化物，可以有效延缓细胞老化进程，帮助身体保持健康活力。
过敏体质的朋友食用西兰花，可以利用西兰花含有的活性物质，减少过敏情况的发生，预防过敏产生的危险。
西兰花含有大量的可溶性纤维，这些纤维进入体内后会促进胃动力，帮助肠胃消化吸收，防止便秘产生，让身体拥有正常代谢。
西兰花拥有的吲哚衍生物，这种物质就可以降低雌激素，平衡体内激素，有效防止乳腺癌的发生。
异硫氰酸酯物质有很好的消炎杀菌作用，能够很好的保护血管心脏，而西兰花也富含这种物质。
西兰花拥有丰富的维生素K和钙质，这两种物质对骨骼健康尤为重要，小孩食用可以促进骨骼生长，大人食用可以防止骨质疏松等。
西兰花中含有一种萝卜子素的物质，这种物质可以大大增强致癌物分解酶活性，从而达到防癌目的。
西兰花营养丰富全面，可以补充体内多种维生素、矿物质等，多多食用可以增强体抗力，拥有健康的身体。
