如何吃饭才是最健康的

随着人们的生活水平不断提高，人们的健康意识也越来越强烈，特别是一日三餐，这是决定我们健康的关键，我们每天都会吃饭，那你知道如何进餐，在上面时候进餐才是对人体最好的呢？

如何吃最健康？

（01）俗话说的好早上要吃，中午要吃饱，晚上要吃少，这是因为一方面是早上吸收比较好；二方面是晚上细胞都在修复，因为白天又要折腾它们，因此，这个时候它们也需要吸收营养，所谓的吃好不是说大鱼大肉，而是营养好的意思，还有，这样一天下来才有有精力。

（02）中午吃饱的意思您也别误解，不是吃撑，而是丰富而且，如有大鱼大肉，还有蔬菜等，重大是荤素搭配，这样才会营养均衡。

（03）晚上人体在晚上代谢会弱一些，这个时候再吃大鱼大肉，很丰富的饭菜就会给代谢增加负担，因此，晚餐清淡为主是最好的选择，而且，晚上人体的消耗也会小一些。

（04）膳食均衡我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含维生素A；肝、瘦肉和动物血含铁。这些营养素之间能相互配合，相互制约。如维生素C能促进铁的吸收；脂肪能促进脂溶性维生素A、 D、E、K的吸收；微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存；碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影响钙、铁吸收。所以只有吃膳食结构合理的混合膳食，才能满足儿童对食物营养的摄取。

饮食健康的误区

（01）避免摄入油炸、烟熏和盐腌食品。青年人平时常吃熏烤、高盐、辛辣的食物，喜好烟酒，这些都会破坏胃肠道的正常功能。同时，这些食品会在胃内转化为亚硝酸盐，后者与胃癌的发生密切相关。健康人要注意多摄入新鲜的蔬菜和水果，以保持一定量的维生素摄入。

（02）养成良好的饮食习惯。不少青年人晚上睡得晚、早上起得迟，往往牺牲了早餐，认为少吃一顿不要紧，午饭多吃一点、吃得好一点就可以了。其实不然，经过一夜的时间，胃内空虚，急需摄入一定的食物来中和胃酸。如果不吃早餐，很容易得胃溃疡，治疗不当，还可能会转变成胃癌。

（03）肉多菜少一向是中国人一日三餐中常见的搭配，然而这样吃并不健康。据联合早报消息，诺贝尔奖得主伊格纳在谈及健康饮食时称，健康生活包括均衡饮食，多吃鱼少吃肉，多吃蔬果、多做运动等，这都有助促使动脉产生氧化氮，足够的氧化氮将能传达信息，控制血管扩张收缩，长远下来有助降低公众患上高血压、中风、心脏病等的可能性。 伊格纳认为，均衡饮食不是一星期该吃多少鱼肉，而是该如何减少摄取肉类如猪肉、牛肉的分量；运动方面，他觉得每隔一天运动一次，每次至少一个小时直至汗流浃背即可

特别提示

注意饮食安全，身体更健康

饮食安全需要我们注意