阿胶膏的做法和食用方法

阿胶的功效与作用是马科动物驴的皮毛去毛后熬制而成的胶块。中医认为阿胶有补血，止血，滋阴，润肺的功效与作用。为常见的贵重中药材，具有极高的药用及保健价值。食用如阿胶膏的功效与作用等。

操作方法

（01）用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。

（02）溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀。

（03）倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内。

（04）等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可。

（05）准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以。

（06）阴凉处冷却一天即可倒出切片。

特别提示

1.阿胶性粘腻，有碍消化，脾虚胃弱便请者宜慎用。<br/>2.中间一定要小火熬煮。<br/>3.感冒、咳嗽、经期不宜服用阿胶。<br/>4.阿胶具有很好的补血功效，早晚空腹食用效果最佳。