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菜絲的知識精選
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菜絲的知識精選
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清炒牛心菜絲的做法
2018-02-06
生活工作匆匆忙忙,做飯時間太少,這裡小編給大家介紹一個很簡單又爽口的下飯菜。操作方法準備好半顆牛心菜,切好細絲洗淨備用。起油鍋,什麼也不需要放,如果你想口味更豐富一點或者重一點,可以加點幹辣椒或者蒜泥。待油燒到八...
土豆絲酸菜湯
2017-06-18
工具/材料土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜薹操作方法準備好食材土豆切絲越細越好,更入味,一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡,防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小蔥切小顆粒狀,大蒜切絲,生薑切片鍋裡放...
拔絲菜熬糖是關鍵——拔絲地瓜
2024-01-08
拔絲地瓜是魯菜菜譜之一,據說是一個赴京謀生的山東人王少三在婚宴所創。當時的山東廚師本想做一道蜜汁地瓜,沒想到京城的爐灶火大,將糖熬過了,拉出了長長的絲。時間緊迫,王少三隻能將這個能拉絲的地瓜上了桌,沒想到竟然博得...
家常菜芹菜炒肉絲怎麼做
2023-12-28
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。芹菜炒肉絲是比較家常的菜,做好了清爽可口,下面...
芥菜絲鹹菜的做法
2024-01-13
薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯,是大多數人都喜歡的下飯菜,那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢?下面小編就為大家講解。操作方法(01)把薺菜洗乾淨,切成絲,用鹽醃製1-2小時,再放在太陽下晒乾。(02)把蒜搗成蒜泥,辣椒粉澆上燒好的油,...
如何切生菜絲和捲心菜絲
2024-02-28
生菜/捲心菜絲是墨西哥菜餚中的配菜,是涼拌捲心菜的原材料,也是許多餐廳的特色菜。優質的生菜和捲心菜絲在家裡並不難做。下面我們將為你介紹如何用刀,擦菜板或是攪拌機切出生菜/捲心菜絲。用刀切絲(01)準備一顆生菜/捲心...
粉絲炒包菜的做法,粉絲炒包菜怎麼做
2019-08-19
你知道粉絲炒包菜的做法嗎?一起來看看吧操作方法首先我們最好選鮮嫩的脆包菜,這種包菜用手摁起來比較鬆,顏色比較綠,吃起來也好吃,我們把包菜洗淨切絲備用。清洗包菜時最好洗乾淨再用水泡幾分鐘,為了更好洗淨蔬菜上的農藥殘...
白菜豆腐粉絲湯
2020-12-09
工具/材料豆腐,白菜,粉絲,蔥花操作方法首先準備好豆腐,可以選擇嫩一點的豆腐,然後把白菜放在水裡洗乾淨晾乾。把嫩豆腐切成小塊狀放在盤子裡,然後把白菜切成絲狀,先把粉絲放進鍋裡煮一會兒,煮漲在鍋中加入水,放兩三片薑片在水...
芹菜牛肉絲的製作
2024-01-09
芹菜牛肉絲屬於家常菜譜,主要原料是牛肉、芹菜,口味是香,工藝是炒,難度屬於中級。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛。芹菜又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜為傘...
肉絲拌芹菜的做法
2020-03-31
肉絲拌芹菜,是把肉絲炒熟後,放入焯水後的芹菜中配輔料拌制而成,既有炒菜的香味,又有拌菜的清爽味道,風味獨特,特別好吃,下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料豬肉100克,芹菜200克。蔥,蒜,鹽,味精,五香粉,料酒,醬油,油。操作方法豬肉...
教你做雪菜肉絲
2023-12-29
菜品口味:未知主要工藝:炒主要食材:豬肉類所需時間:半小時製作難度:普通步驟/方法(01)1肉切肉絲,用少許料酒,醬油鹽雞精澱粉蛋清醃製15分鐘。(02)2姜切絲蒜切粒,幹辣椒切碎,青紅椒切絲備用。(03)3鍋裡放菜油,油熱放入姜蒜幹辣椒花椒出...
榨菜肉絲疙瘩面做法 榨菜肉絲疙瘩面怎麼做
2023-11-09
簡要回答榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口,含有豐富的營養成分,在製作榨菜肉絲疙瘩湯時,需要準備好對應的食材,然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後,口感非常的美味,下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做?準備對應的食材榨菜...
廚房三絲菜做法
2017-03-24
工具/材料胡蘿蔔,三絲,海帶,辣椒操作方法三絲用熱開水泡15分鐘,撈起,瀝乾,備用海帶在開水中煮15分鐘,然後撈起,瀝乾水分。胡蘿蔔颳去皮,洗淨,然後切成很細的絲,備用鍋中加油,8分熱時舀起,加入辣椒,鹽,攪勻,三種食材混合,加入辣椒油,蔥,姜...
素炒白菜絲的做法
2024-01-01
白菜是最親民的蔬菜了,怎麼做都好吃操作方法(01)準備食材,將白菜掰出4/5片左右,切成絲(02)熱鍋中倒油,將白菜絲倒入,快速翻炒均勻(03)翻炒了2分鐘左右,加一點點水,因為白菜本身釋放出的水分就很大(04)大火持續燜5分鐘左右,掀開鍋蓋,放...
下飯菜薑絲炒肉
2024-01-04
薑絲炒肉操作方法(01)把姜、廋肉切絲(02)用醬油、鹽和澱粉將廋肉絲醃製15分鐘。(03)上鍋倒油,大火燒開,倒入小火炒制花椒。(04)大火倒入肉絲。(05)倒入薑絲。(06)大火翻炒。(07)加入鹽和糖翻炒。(08)出鍋。...
酸菜粉絲的做法
2024-02-28
老公是東北人,所以我家總也離不了酸菜,酸菜餃子、酸菜粉絲、酸菜氽白肉……每天回到家最犯愁的事就是做什麼飯給老公吃,因為他這些日子工作非常累,我看著很心疼!家裡的這袋酸菜買了很久一直也沒吃呢,本來想做個酸菜氽白肉給...
怎麼醃製螺絲菜
2024-02-29
操作方法(01)螺絲菜,又名藕(俗名)。為脣形科草石蠶的塊莖,多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩,可制蜜餞、醬漬、醃漬品,十分可口。食用時,以涼拌為主,還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一...
怎樣醃根絲鹹菜?
2021-09-06
以蘿蔔為例,白蘿蔔去皮、切條塊,放入容器中灑上些許鹽(份量外)拌勻,醃約1小時;以手揉白蘿蔔繼續出水,再瀝乾水分備用;牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀,再與白蘿蔔混合;加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的...
圓白菜炒粉絲
2023-12-31
圓白菜炒粉絲操作方法(01)將圓白菜一片片的包開,用鹽水泡至少半小時,而後控水切絲(02)粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟(03)五花肉切絲(04)蔥白切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切段(05)平底鍋裡放適量的花生油,油熱後放花椒爆香,而後將花椒粒揀出(06...
雪菜肉絲麵的做法
2024-01-02
雪菜,又叫雪裡蕻,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。雪菜肉絲麵含有豐富的蛋白質和多種維生素,適合各種人群食用。步驟/方法(01)1、肉絲用少許生抽、料酒、鹽、澱粉,醃製10分鐘;雪菜買...
辣菜絲的做法
2024-01-02
北方人在冬季都愛買些疙瘩頭或者用來醃鹹菜,或用來做辣菜,做好的辣菜絲,芥末味刺鼻,吃起來很開胃,淡淡的芥末味兒,香------操作方法(01)芥菜疙瘩洗淨,流水衝10分鐘,準備輔料(02)用叉子叉絲,放入一個醃菜罐裡(03)放入輔料,帶一次性手套...
酸菜肉絲的做法
2023-11-25
簡要回答酸菜清爽口口,肉絲裡面含有豐富的營養成分,利用酸菜炒肉絲,做法比較簡單,需要準備好對應的食材。烹飪成功之後口感較棒,下面簡單介紹酸菜肉絲的做法。準備對應的食材想要製作酸菜肉絲,需要準備酸菜,裡脊肉,生薑,大蒜,雞...
最佳開胃菜之“酸菜粉絲”
2019-10-15
工具/材料粉絲(苕粉),豬腿肉,酸菜,蔥操作方法將豬肉、酸菜切片開剁,剁成顆粒狀。往鍋內倒入適量食用油(豬油、清油混合味道極佳),加入郫縣豆瓣適當翻炒。豆瓣爆香後倒入豬肉,適當翻炒後加入適量食鹽和醬油。倒入清水與粉絲,水開...
生拌白菜絲的做法 生拌白菜絲怎麼做好吃
2023-11-24
簡要回答大白菜含有豐富的營養成分,一般在寒冷的冬天吃大白菜比較多,而生拌白菜絲需要準備好大白菜,然後再按照對應的步驟開始進行製作。下面簡單介紹生拌白菜絲怎麼做好吃呢?準備對應的食材準備製作生拌白菜絲時,需要準備...
醃製芥菜絲的做法
2024-02-01
醃菜的季節,快get起來吧!操作方法(01)新鮮的芥菜頭洗淨切細絲(02)撒上鹽醃製30分鐘至1小時(03)擠出水分嗎,擠出來的湯汁留著備用(04)炒鍋加入適量的油(05)爆香蔥姜和五香粉(06)加入芥菜絲翻炒(07)炒熟後關小火(08)立即裝瓶,塞滿壓實(09)乘熱...
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