白菜香菇餡水餃
大家都很喜歡吃餃子,女性朋友也許有的像我一樣不喜歡吃肉,今天就講講白菜香菇餡水餃的做法,香而不膩
操作方法
(01)把蔥 姜去皮剁成碎末
(02)白菜洗淨切成小塊,香菇減去根黑的部分掰成小塊洗淨
(03)鍋中燒開水把香菇倒進鍋中,小火煮2分鐘在把白菜到進去攪幾個來回,關火撈出控水,用手攥一下把水攥幹(用涼水衝一下在攥就不燙了)
(04)把白菜 香菇剁成碎末,放入容器中,倒入剁好的蔥末 薑末,放少許花椒面 半湯勺醬油 適量鹽 適量油 少許味精攪拌均勻餡就做好了
(05)把餡放到餃子皮上包好,可以包各種自己喜歡的形狀,煮熟就可以了,在搗點蒜泥就更香了
特別提示
香菇一定要抄熟了
攥餡的時候不要攥太乾
抄完以後在剁就不會亂跑了