山黃皮的醃製方法
山黃皮幹是一種不錯的小零食,今天和大家分享一下它的製作工藝吧。
操作方法
(01)首先把山黃皮一顆顆採摘下來,然後用清水洗淨表面,也可以放入鹽水中浸泡個半天左右
(02)然後把黃皮幹放在通風處吹乾表面的水分
(03)然後把山黃皮放入蒸鍋隔水蒸開,蒸的過程中,山黃皮的種子會蹦出,然後取出山黃皮的種子,把沒有蹦出的種子用手剝開
(04)取一個乾淨的玻璃容器,把山黃皮和鹽一層一層的碼在容器中,最後密封容器口
(05)醃製15天左右後,開啟容器,把醃製好的黃皮幹放入太陽底下曝晒,晒成幹後就可以了。