辣椒的醃製方法大全
醃辣椒很多人都喜歡吃,但是知道該怎麼做的人並不多,現在就一起來看看醃辣椒是如何製作的吧。
工具/材料
辣椒、鹽、白糖、生抽、蒜
操作方法
先將準備好的辣椒清洗乾淨。
然後半鍋的水,水開了過後就關火。
把洗好的辣椒放入鍋中燙一下,這樣能夠很好的保留辣椒的清脆口感。
開水燙一分鐘左右即可撈出。
辣椒晾乾水分。
接著再起鍋,倒入清水、生抽、少許白糖,攪拌一下。這一步是做醃製辣椒的醬汁。
然後開火燒開即可。
將準備好的蒜切成小片。
晾乾的辣椒去頭。
接著把處理好的辣椒放入大一點的容器中,放些許鹽。
用手把辣椒跟鹽抓勻。
然後把抓勻的辣椒放入可以密封的容器裡面(最好先對容器進行消毒),倒入之前做好的醬汁。
將容器密封,放置兩天即可食用。