鮮辣椒醬的製作方法 趣知站 小吃甜點 2.55W 大中小設定文字大小 鮮辣椒醬是國人餐桌上比較常見的調味品。北派鮮椒醬以熬製為主,採用新鮮辣椒,配以小鍋、低溫(110℃左右)熬製,非油炸,不上火。佐餐、入菜均可。工具/材料蒜辣椒白糖鹽生抽操作方法將蒜剝好後切成蒜蓉。 將辣椒洗淨後,切碎剁成辣椒碎。 鍋中熱油,倒入蒜蓉。蒜蓉炒香後,倒入辣椒碎翻炒。當辣椒碎炒出水後,放入白糖、鹽、生抽,翻炒至水份收幹。這樣鮮辣椒醬就做好了! TAG標籤:辣椒醬 #