家裡小朋友特別喜歡吃旺仔小饅頭,於是我就自己給他做,今天小編和大家分享一下是怎麼做的。
工具/材料
麵粉、牛奶、雞蛋、酵母、白糖
操作方法
在麵粉裡放入雞蛋、牛奶、白糖和酵母,用溫水活面,然後密封發酵一個小時。
發酵好的麵糰反覆揉搓進行排氣,然後擀成略厚一點的麵餅。
麵皮擀好以後,用刀切成一釐米左右的長條。
將切好的長條用雙手進行揉搓,搓成圓的長條。
搓好以後,用刀切成大約一釐米左右大小均勻的小劑子。
把切好的小劑子用手在案板上稍微揉一下,使其成圓形。
電餅鐺預熱,不用放油,將揉好的小劑子放進去。
一面煎好以後進行翻面,煎至兩面金黃就可以出鍋了。