秋葵是一種營養保健類的蔬菜,具有助消化,護腸胃,補腎,降血脂的功效。今天用秋葵搭配肉絲爆炒,做出來的成品美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
秋葵150克,瘦肉150克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把秋葵清洗乾淨,然後切去頭蒂,再把秋葵切成兩邊。
瘦肉切成粗絲,加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
肉絲下鍋,大火翻炒至變色,然後鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
秋葵下鍋,加適量的鹽煸炒至變軟。
然後和肉絲混合一起翻炒一下,灑少量的水花,蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。
然後開啟蓋子,下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了。