萵筍魔芋燒鴨子的家常做法 趣知站 家常菜 3.16W 大中小設定文字大小 很喜歡吃魔芋豆腐燒鴨子,這種紅燒菜裡,配菜比肉菜更好吃。這次燒的魔芋鴨子裡,加入了萵筍塊,萵筍的加入,使菜更為爽口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。 工具/材料 萵筍、魔芋豆腐、鴨子、鹽、花椒、豆瓣醬、泡辣椒、蠔油、老抽 操作方法 鴨子塊剁成小塊,清水洗淨。 魔芋豆腐切成小塊。萵筍去皮清水洗淨後,切成小塊。 自制泡辣椒剁成碎末。 起鍋燒熱,先下鴨子塊炒出水後撈出。再燒熱鍋下油,下花椒、下鴨子塊翻炒出香味後,加入泡辣椒、豆瓣醬翻炒均勻,加適量清水煮開。 加萵筍塊與魔芋豆腐,翻炒均勻後,與鴨子肉一起小火煮熟。 等鴨子肉燒軟熟後,加適量鹽、蠔油、老抽翻炒均勻後出鍋。 起鍋裝盤。 TAG標籤:萵筍 魔芋 鴨子 家常 #